Alubias riñón

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Estas alubias riñón son una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más legumbres en su dieta y disfrutar de sus múltiples beneficios para la salud. Su sabor suave y cremoso las hace muy versátiles en la cocina.

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Descripción

Las alubias riñón son una variedad de leguminosa originaria de América del Sur, que se caracteriza por su forma ovalada y su color blanco marfil, que asemeja a un riñón. Estas alubias son muy populares en todo el mundo, y se utilizan en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y sopas.

Prpiedades

 Propiedades e Indicaciones

  • Sabor: Las alubias riñón tienen un sabor suave y ligeramente dulce, con una textura suave y cremosa que las hace muy apetitosas y versátiles en la cocina.
  • Nutrientes: Son una fuente importante de proteínas, fibra y carbohidratos complejos, y también contienen hierro, calcio y vitaminas del grupo B.
  • Versatilidad: Estas alubias riñón se pueden utilizar en una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas.
  • Origen: Las alubias riñón son originarias de América del Sur, y se han cultivado en esta región desde hace miles de años. Hoy en día, se cultivan en muchas partes del mundo y son un ingrediente muy popular en la cocina global.

Estas alubias riñón son una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más legumbres en su dieta y disfrutar de sus múltiples beneficios para la salud. Su sabor suave y cremoso las hace muy versátiles en la cocina, y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos. Además, son muy fáciles de cocinar y su atractivo color rojo oscuro las convierte en un ingrediente visualmente atractivo en cualquier plato. En resumen, las alubias riñón son una excelente opción para aquellos que buscan diversificar su dieta y experimentar con nuevos sabores y texturas en la cocina.

 

Preparación

  Preparación y Empleo alubias riñón

    • Chili con carne y alubias riñón

    • Ingredientes
      • 1 taza de alubias riñón cocidas
      • 500 gramos de carne molida de res
      • 1 cebolla picada
      • 2 dientes de ajo picados
      • 1 pimiento rojo picado
      • 1 lata de tomates pelados
      • 1 cucharada de comino molido
      • 1 cucharada de chile en polvo
      • Sal y pimienta al gusto
      • Aceite de oliva
      • Queso rallado y crema agria para servir (opcional)
    • Preparación

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la carne molida. Cocina la carne hasta que esté dorada y cocida, y retira de la sartén con una cuchara ranurada.

Agrega la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo a la sartén, y cocina hasta que las verduras estén suaves.

Añade los tomates pelados a la sartén y mezcla todo bien.

Agrega el comino molido, el chile en polvo, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

Pon las alubias riñón cocidas y la carne molida a la sartén, y mezcla todo bien.

Deja cocinar el chili durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y espeso.

Sirve el chili caliente con queso rallado y crema agria, si lo deseas.

Este chili con carne y alubias riñón es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para una cena reconfortante en cualquier época del año. Las alubias riñón le aportan al chili una textura suave y cremosa, mientras que la carne, las verduras y las especias le dan un sabor picante y sabroso. Además, esta receta es muy fácil de adaptar a tus gustos personales, añadiendo o restando ingredientes según tu preferencia. Disfruta de este delicioso plato con amigos y familiares, y sorpréndelos con tu habilidad en la cocina.

Información adicional

PesoN/D
Uso en Enfermedades

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Descripción Planta

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