Los higos secos nos proporcionan seis veces más energía que los frescos, además la deshidratación concentra los nutrientes convirtiendo esta fruta en una fuente rica en potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, y vitaminas A, B y C.

Los higos deshidratados también son ricos en fibra, tanto fibra soluble (pectina) que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, como fibra insoluble que ayuda al movimiento intestinal previniendo tanto el estreñimiento como otros padecimientos intestinales.

 Propiedades e Indicaciones

• Se digieren muy bien y actúan como suavizantes de los bronquios y del aparato digestivo: son también laxantes y diuréticos.
• Afecciones bronquiales (Bronquitis crónica, resfriado o gripe). Calman la tos, facilitan la expectoración y suavizan las vías respiratorias (los secos a remojo o los hervidos con leche).
• Estreñimiento (a remojo). Acción parecida a las ciruelas.
• Aumento de las necesidades nutritivas. En casos de anemia o fatiga debido a su acción tonificante. También indicados para las mujeres que lactan, los adolescentes, los sometidos a esfuerzos físicos (deportistas) o psíquicos (estudiantes).

  Preparación y Empleo

• 1. Se puede comer como fruto o preparado en mermeladas, púdines, tortas, bizcochos, infusiones, etc.