El refrán castellano advierte: «Bueno es el cilantro, pero no tanto»

Aunque se trata de una de las plantas medicinales empleadas desde hace más tiempo, pues ya era de uso común entre los asirios y los egipcios, el cilantro puede producir efectos tóxicos sobre el sistema nervioso (borrachera), si se ingiere en dosis elevadas. Es muy apreciado como condimento.

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Los frutos contienen un aceite esencial rico en linalol, que es el principio activo al que se deben sus propiedades:

• Eupéptica: facilita la digestión.
• Carminativa: elimina los gases.
• Antiespasmódica.
• Ligeramente tonificante del sistema nervioso, cuando se toma en pequeñas dosis.

El cilantro se ha usado como vermífugo, aunque no se ha podido demostrar tal propiedad.

En cualquiera de sus preparaciones, ( Tomar como condimento, infusión, polvo, esencia), está indicado en caso de:

• Trastornos digestivos: gastritis, insuficiencia pancreática, digestiones pesadas, inapetencia, flatulencia.
• En la convalecencia de enfermedades infecciosas, como tonificante y estimulante del apetito.
• En las halitosis (mal aliento) de los consumidores de ajo y cebolla, y de los fumadores.

• Uso Interno
  1. Condimento: Sazonando diversos platos.
  2. Infusión: Con 30g de frutos por litro de agua. Se toma una taza después de cada comida.
  3. Polvo: De los frutos secos: se ingiere una cucharada de postre (5g) mezclada con miel, después de cada comida.
  4. Esencia: 3 veces al día se administran 1-3 gotas.

Desechar las partes verdes de la planta.

No sobrepasar las dosis prescritas.

La esencia, en dosis altas, puede provocar convulsiones.