El árbol del anís estrellado recuerda al laurel, por su bello porte, y al magnolio, por sus decorativas flores. Todo él desprende un agradable aroma muy similar al del anís verde, aunque más intenso. Fue introducido en Europa a finales del siglo XVII, cuando el uso de las especias orientales se hallaba en su máximo apogeo.

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 Propiedades e Indicaciones

El anís estrellado, a pesar de pertenecer a distinta familia botánica que el anís verde o común, contiene el mismo principio activo: una esencia rica en anetol. Por eso sus propiedades son similares a las del anís verde.

• Eupéptico (facilita la digestión) y carminativo(elimina los gases y las flatulencias intestinales).
• Resulta muy útil en los casos de digestiones pesadas, fermentación intestinal y flatulencia (exceso de gases), (Tomar en infusión, extracto seco).
• Por su acción ligeramente antiespasmódica alivia los espasmos de las vísceras huecas (estómago, vesícula biliar, intestino, útero, etc.).

  Preparación y Empleo

• Uso Interno
  1. Infusión: Se necesita menor proporción que con el anís verde, por ser más concentrado. Es suficiente con 2-3 frutos por taza. Tómese 2 o 3 tazas diarias, después de las comidas.
  2. Extracto seco: Se administran de 100 a 300 mg al día.

  Precauciones

La esencia de anís estrellado, por su gran contenido en anetol, tiene efectos tóxicos sobre el sistema nervioso (delirio y convulsiones), cuando se toman dosis elevadas. Las bebidas alcohólicas preparadas con esta esencia, pueden provocar envenenamientos.