Almendra Marcona – Frita

4,0072,00

Ricas en calcio.

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Descripción

Las almendras marcona son una variedad especial de almendras que son populares en España y otros países mediterráneos. Estas son diferentes de las almendras convencionales tradicionales. Las almendras marcona son más pequeñas y redondas que otras variedades. Tienen un sabor dulce, su textura es única y suave. Son de color claro con un aspecto arrugado.

 Propiedades e Indicaciones

Además de ofrecer un sabor y una textura únicos, las almendras marconas son ricas en todos los principios nutritivos.

Tiene Propiedades de:
  • Proteínas: de fácil asimilación y completas en cuanto a aminácidos esenciales.
  • Grasas: Predominan los ácidos grasos monoinsaturados y los poliinsaturados, entre los que destaca el linoleico, que desempeña importantes funciones en el sistema nervioso.
  • Hidratos de carbono.
  • Vitaminas: Ricas en vitaminas B1, B6 y sobre todo, en vitamina E.
  • Minerales: Uno de los alimentos más ricos en calcio (superando a la leche) y en fósforo. Contienen también magnesio, potasio y hierro. Lo que más llama la atención es su equilibrio en las proporciones de estos minerales.
  • Oligoelementos: Son muy ricas en cinc, cobre y manganeso.

Con todas estas propiedades, la almendra Marcona está muy indicadas para reducir el colesterol, afecciones del sistema nervioso, estrés, depresión, fatiga intelectual o física, afecciones cardíacas y arteriosclerosis, afeciones óseas (alcalina), diabetes, embarazo y lactancia.

  Preparación y Empleo

  • En la cocina española estas almendras son a menudo ligeramente fritas en aceite, liberando parte de su sabor único y dándoles una textura atractiva. Las almendras se pueden consumir como aperitivo.
  • Son múltiples los dulces que pueden elaborarse: mazapanes y turrones, tartas (tarta de Santiago), marquesas, panellets, helados, peladillas, garrapiñadas, bombones, etc.

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Información adicional

Peso N/D
Uso en Enfermedades

Nombre Cientifico

Hispánico

Catalán

Euskera

Gallego

Francés

Inglés

Habitat

Descripción Planta

Partes Útiles

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